Tag: buratto

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    Pane, pasta madre, Ricette

    Pane con siero di latte fresco

    Oggi vi propongo questo fantastico pane con siero di latte fresco di mucca, realizzato con un prefermento di farro integrale, buratto, semola rimacinata. Il siero, mi…

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    Pane, pasta madre, Prefermento, Ricette

    Pane “Buratto” in purezza

    Questo pane mi è stato chiesto da un’amica alla quale ho mostrato come si panifica durante il laboratorio di panificazione che ho svolto a Dicembre

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