Tag: panissimo

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    Ciabatta di pizza a lievitazione naturale

    Mi capita spesso di sedermi alla mia scrivania con in mano un quaderno di appunti, la calcolatrice, la matita e la gomma per cancellare. Vorrei fare tante…

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  • post--Thumbnail for Pane, amore e semplicita’

    Pane, amore e semplicita’

    Ho voluto intitolare questo pane, “Pane amore e semplicità” perché è proprio questo ciò che esso rappresenta. Sappiamo che la panificazione è una scienza complessa ed…

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  • post--Thumbnail for Pane pomeridiano con riposo in frigo

    Pane pomeridiano con riposo in frigo

    Ho voluto chiamare questo pane, pane pomeridiano con riposo in frigo perché in realtà ho avuto la mattina impegnata e non avevo tempo. E’ un procedimento che…

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