Tag: lievitazione mista

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    Lievito di birra, Pane, pasta madre, Ricette

    Pane con grano tenero solina

    Il grano tenero Solina è una varietà autoctona di grano tipico dell’appennino abruzzese. Viene coltivato in provincia dell’Aquila, soprattutto sugli altipiani del Gran Sasso e i Monti della…

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    Pane, Ricette

    Pane veloce a lievitazione mista

    Per il mio pane veloce a lievitazione mista, ho optato per ripetere il procedimento del “Pane al profumo di farro” pubblicato di recente

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