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Tag: Natale
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Storia e origini del Panettone
In Italia, il panettone ha una storia che spesso varia, ma che afferma invariabilmente il suo luogo di origine: Milano. La parola ” panettone ” deriva dalla parola…
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Autore: Pasta Madre Lover
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Panettone classico artigianale 2018 con uova intere – Nocciolato Georgette
Quest’anno ho voluto sperimentare un nuovo metodo, sia per il procedimento da seguire, sia per quanto riguarda gli ingredienti. Ho letto qua e là che…
Leggi tutto Autore: Pasta Madre Lover
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Fiocco di mais – Glassatura per panettone artigianale
Se il panettone prevede glassatura, è necessario ricordarsi di sottrarre il 10% dal peso della massa totale rispetto al peso dello stampo. Preparate la glassa…
Leggi tutto Autore: Pasta Madre Lover