Dolci
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Crostatine di Sezze
La mia regione è piena di prelibatezze e di prodotti tipici. La volta scorsa ho pubblicato le ciambelle casarecce al vino Moscato di Terracina, oggi…
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Autore: Pasta Madre Lover
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Ciambelle casarecce al vino moscato di Terracina
Queste ciambelle al vino Moscato di Terracina sono il frutto di una ricetta che viene tramandata dia generazione in generazione e che solitamente veniva preparata durante…
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Panettone con madre solida al fondente (2016)
Ed eccoci giunti al secondo anno di dedizione ad un grande lievitato quale è il panettone. Quest’anno ho deciso di fare la brava “ragassuola” nel dedicare del…
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Biscotti golosi da inzuppo
Come ormai molti sanno io prediligo il salato ma qualche volta mi diverto anche a pasticciare dolci. Questi biscotti golosi da thé o da inzuppo…
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Flauti mezzaluna al cioccolato fondente
Avere delle amiche che condividono la tua stessa passione significa per me non smettere mai di imparare. Chi mi conosce o chi frequenta il mio…
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Angel Cake ma anche no!
Quando si realizzano i panettoni avanzano molti albumi e che si fa? Una Angel Cake! Ma anche no! A me ne sono avanzati circa 360 g…
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Panettone al cioccolato fondente
Da quando ho iniziato il mio percorso con pasta madre sono passati solo 18 mesi e il prossimo sarà il mio secondo natale in questo magico…
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Biscotti dietetici – “Fior di biscotto al miele”
Mia figlia ha deciso di correggere il suo regime alimentare ed io non posso che convenire con lei. Invece di comperare barrette o biscotti dietetici, ho preferito realizzarle personalmente questi “fior di biscotto al miele” con farina di farro, farina di cereali misti e corn flakes senza zucchero e burro. Sono buonissimi, lei ha gradito ed io non posso che sentirmi in un brodo di giuggiole!
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Chiacchiere di Carnevale in fiore
Nelle mie preparazioni adoro mettere un tocco creativo che risulti piacevole anche esteticamente e quindi, prendendo spunto da un tutorial che ho visto in rete ho rielaborato il procedimento a modo mio
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Croissant sfogliati
Per questi croissant sfogliati mi sono ispirata alla ricetta della bravissima Antonella Scialdone di cui possiedo il libro ma, ovviamente, apportando le mie piccole modifiche. Vogliate…
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