Dolci
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Stringhe “fioccolose” al vino bianco – Biscotti secchi con nocciola
Recentemente mi è stato fatto dono di un pacco di biscotti secchi tradizionali molto particolari e, devo dire, anche molto buoni. Ho voluto riprodurli affidandomi…
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Autore: Pasta Madre Lover
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Chocolate chip cookies – Biscotti americani sfiziosi al cioccolato fondente
Non è sempre bello ciò che è buono ma è bello ciò che piace e i Choccolate Chip Cookies sono una lampante dimostrazione di quanto…
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Mini croissants francesi
Per questi mini croissant mi sono affidata a due personaggi che mi hanno permesso di combinare ingredienti e metodo: Louis Lamour e Muk Gling. Il primo,…
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Tozzetti rustici con gocce di cioccolato fondente
Questi sfiziosi tozzetti li abbiamo realizzati oggi io e mia figlia per le feste natalizie. Sono fiera di pubblicarli perché mi riempie di orgoglio sapere…
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Panettone 2017 al fondente (metodo Patrizia Nofi)
Perché ho scritto metodo Patrizia Nofi? Non voglio certo sostituirmi ai maestri ed esperti tuttavia, dopo un certo periodo inizia il percorso del fai da…
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Bocconcini dolci, ripieni di confettura di prugne home made
Il mio albero di susine, pur se non trattato porta buoni frutti. Cercando in rete, ho fatto una scoperta interessante. Ho scoperto che non esiste…
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Biscotti al latte condensato home made
In tanti anni non avevo mai assaggiato il latte condensato. La stessa parola mi lasciava un pò così anche perché io non sono una gran…
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Pan brioche allo yogurt magro
Questo è uno di quei prodotti che li vedi e ti innamori. E’ quello che è successo a me quando ho visto realizzato questo impasto.…
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Muffin mignon con panna e fragole
Questi piccoli pasticcini mignon si preparano in brevissimo tempo e si conservano in frigo fino al momento di presentarli ai nostri ospiti. La ricetta fa…
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Graffe napoletane
Le graffe napoletane arrivano nella regione campana nel 1713, a seguito dei trattati di pace firmati in Austria, precisamente a Utrecht dopo la guerra di successione spagnola, uno…
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Chiacchiere di Carnevale
Le tipicità della tradizione, devono necessariamente essere preparate nel periodo che la stessa tradizione indica? A casa mia non è proprio così anche se questa volta ho sgarrato…
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Crostata decorata ripiena con confettura di prugne
Una crostata può assumere varie forme e colori a seconda di come si vuole sfruttare la pasta frolla di cui si compone. L’impasto della frolla si…
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